Cannelloni mit Auberginen | February 10, 2025

🛒 Zutaten:
🍆 2 mittelgroße Auberginen (dünn geschnitten)
🍖 150 g Parmaschinken (oder gekocht)
🧀 200 g Ricotta (oder Frischkäse)
🧀 50 g geriebener Parmesan (für die Füllung und zum Bestreuen)
🥫 200 ml Tomatenmark (oder gewürfelte Tomaten aus der Dose)
🌿 Frisches Basilikum (ein paar Blätter zur Dekoration)
🥄 2 Esslöffel Olivenöl
🧂 Salz und 🧂 Pfeffer nach Geschmack
✨ Optional: Mozzarella zum Bestreuen
💡 Wie geht das?

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