Heizen Sie den Ofen vor: Stellen Sie ihn auf 375 °F (190 °C) und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
Entkernen Sie die Äpfel: Entkernen Sie jeden Apfel vorsichtig, lassen Sie aber unten etwa 1,25 cm frei, damit die Füllung Platz hat.
Füllung mischen: Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Feta, Preiselbeeren, Zimt und Vanilleextrakt. Rühren Sie, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Füllen Sie die Äpfel: Legen Sie die entkernten Äpfel in die Auflaufform und füllen Sie jeden mit der Feta-Mischung, wobei Sie leicht andrücken.
Honig und Butter hinzufügen: Beträufeln Sie jeden Apfel mit Honig und geben Sie dann ein kleines Stück Butter darauf.
Abgedeckt backen: Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 25–30 Minuten lang, bis die Äpfel weich sind.
Bräunen und fertigstellen: Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie weitere 5–10 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.
Garnieren und servieren: Lassen Sie die Äpfel leicht abkühlen und bestreuen Sie sie dann nach Belieben mit frischer Minze. Warm servieren.
Hinweise
Apfelsorte: Honeycrisp- oder Gala-Äpfel behalten ihre Form gut und eignen sich am besten zum Backen, aber Sie können gerne auch mit anderen Sorten experimentieren.
Machen Sie es vegan: Ersetzen Sie es durch milchfreien Feta und pflanzliche Butter und Sie haben eine köstliche vegane Version!
Zusätzliche Zutaten: Für zusätzliche Textur und Süße können der Füllung gehackte Nüsse oder eine Prise brauner Zucker hinzugefügt werden.
Ernährung
Portionsgröße: 1 BratapfelKalorien: 190Zucker: 21 gNatrium: 190 mgFett: 8 gGesättigtes Fett: 4 gUngesättigtes Fett: 4 gTransfett: 0 gKohlenhydrate: 28 gBallaststoffe: 4 gEiweiß: 3 gCholesterol: 15 mg