• Die Blaubeeren unter die Mischung heben.
• Die Mischung in Förmchen oder Gläser füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
• Blaubeersauce zubereiten:
  • Die Blaubeeren, den Zucker und den Zitronensaft in einen kleinen Topf geben.
  • Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Blaubeeren weich sind und die Sauce eindickt (ca. 10 Minuten).
  • Die Sauce abkühlen lassen.
• Servieren:
  • Die Panna Cotta aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn sie in Förmchen zubereitet wurde, die Ränder vorsichtig mit einem Messer lösen und die Panna Cotta auf Teller stürzen.
  • Die Blaubeersauce darüber geben und nach Belieben mit frischen Blaubeeren und Minzblättern garnieren.

Tipps:

• Für eine leichtere Version kann die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt werden.
• Die Panna Cotta kann auch mit anderen Beeren oder Fruchtpürees verfeinert werden.

Guten Appetit!