Zubereitung:

1. Panna Cotta zubereiten:
   • Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen (ca. 5 Minuten). Wenn Agar-Agar verwendet wird, die Anweisungen auf der Packung befolgen.
   • Die Sahne in einen Topf gießen.
   • Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und beides (Schote und Mark) zur Sahne geben. Alternativ den Vanilleextrakt hinzufügen.
   • Den Zucker hinzufügen.
   • Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen, aber nicht kochen lassen. Ständig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
   • Die Gelatineblätter ausdrücken und in die heiße Sahne geben. Gut umrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Wenn Agar-Agar verwendet wird, die Mischung aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen.
   • Die Vanilleschote entfernen.
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