▪️Zuerst die Soße: Mayonnaise, süße Chilisoße, Sriracha und Honig in einer Schüssel vermischen. Zur Seite stellen.

▪️In einer mittelgroßen Schüssel Buttermilch, Mehl, Maisstärke, Ei, Sriracha, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer verquirlen.

▪️Wenden Sie Ihr Huhn in dieser magischen Mischung. Stellen Sie sicher, dass alle Hähnchen damit überzogen sind.

▪️Gießen Sie Panko auf einen Teller. Schütteln Sie nacheinander überschüssigen Teig von jedem Filet ab und rollen Sie es in Panko. Drücken Sie leicht, damit es haftet.

▪️Erhitzen Sie etwa 2,5 cm Öl in einer großen Pfanne auf 195 °C.

▪️Braten Sie das Huhn in Portionen (nicht zu viele!) für etwa 2–3 Minuten pro Seite. Es sollte goldbraun und bei 74 °C durchgegart sein.

▪️Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann auf einen Servierteller legen.

▪️Großzügig mit der Bang-Bang-Sauce beträufeln.

▪️Für ein schickes Aussehen mit Petersilie bestreuen und dann heiß zubeißen!

Guten Appetit!

Rezept aus Life with Janet