▪️Zuerst die Soße: Mayonnaise, süße Chilisoße, Sriracha und Honig in einer Schüssel vermischen. Zur Seite stellen.
▪️In einer mittelgroßen Schüssel Buttermilch, Mehl, Maisstärke, Ei, Sriracha, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer verquirlen.
▪️Wenden Sie Ihr Huhn in dieser magischen Mischung. Stellen Sie sicher, dass alle Hähnchen damit überzogen sind.
▪️Gießen Sie Panko auf einen Teller. Schütteln Sie nacheinander überschüssigen Teig von jedem Filet ab und rollen Sie es in Panko. Drücken Sie leicht, damit es haftet.
▪️Erhitzen Sie etwa 2,5 cm Öl in einer großen Pfanne auf 195 °C.
▪️Braten Sie das Huhn in Portionen (nicht zu viele!) für etwa 2–3 Minuten pro Seite. Es sollte goldbraun und bei 74 °C durchgegart sein.
▪️Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann auf einen Servierteller legen.
▪️Großzügig mit der Bang-Bang-Sauce beträufeln.
▪️Für ein schickes Aussehen mit Petersilie bestreuen und dann heiß zubeißen!
Guten Appetit!
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