*Schritt 1: Den Teig zubereiten*
1. Ofen auf 350°F (180°C) vorheizen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Krümel, Zucker und geschmolzene Butter gut vermischen.
3. Die Mischung auf den Boden einer 23 cm (9 Zoll) Springform drücken.
4. 10 Minuten backen, dann beiseite stellen.

*Schritt 2: Den Käsekuchen zubereiten*
1. In einer großen Rührschüssel Frischkäse glatt rühren.
2. Nach und nach Kristallzucker hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt.
4. Saure Sahne unterrühren.

*Schritt 3: Zusammensetzen und backen*
1. Käsekuchenteig über den Boden in die vorbereitete Form gießen.
2. 55–60 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.
3. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.