Auberginenröllchen: ein schnelles und einfaches Hauptgericht! | February 10, 2025

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🛒 Zutaten:
🍆 2 große Auberginen
🥩 300 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder Geflügel)
🧅 1 kleine Zwiebel
🍅 1 kleine Tomate (optional zum Füllen)
🧄 2 Knoblauchzehen
🍞 50 g Semmelbrösel
🥚 1 Ei
🧀 100 g gelber Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
🧂 Kräuter: Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, Oregano
🫒 2 Esslöffel Olivenöl
🧑‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Zubereitung der Auberginen: