Ich habe die Milch 25 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzt. Sie müssen darauf achten, sie nicht zu überhitzen, sonst stirbt die Hefe!
Siehe auch HEISSE SCHINKEN-KÄSE-BRÖTCHEN
In einem lauwarmen Mokka löste ich die Backhefe auf und stellte sie etwa 10 Minuten lang beiseite.
Danach vermengte ich das Mehl mit dem weißen Zucker, dem koscheren Salz und dem Beutel Vanillezucker in einer mittelgroßen Rührschüssel.
Dann fügte ich das Rapsöl hinzu und verrührte alles gut, bis alles gut vermischt war, und goss nach und nach die erhitzte Milch-Hefe-Mischung hinein.
Dann knetete ich den Teig, bis er weich und homogen war, und bedeckte ihn in einer Salatschüssel mit einem Küchenhandtuch. Ich ließ den Teig an einem warmen Ort stehen, bis er sich vervielfachte.
An diesem Punkt musste ich den Ofen auf 180 Grad Fahrenheit vorheizen.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche fettete ich die Form mit Butter ein und legte ein Backblech darauf.
Ich entgaste den Teig mit der Handfläche meiner Finger, teilte ihn und formte normale Teigbällchen, die ich in die Form legte und leicht voneinander trennte.
Ich lasse sie etwa 20 Minuten ruhen, bevor ich die Brioche mit Milch bestreiche und sie 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backe.
Probieren Sie es kurz aus!! Es hat es wirklich verdient. Weitere einfache Brotrezepte wie dieses finden Sie in den entsprechenden Beiträgen unten!!
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