Tomaten-Parmesan-Suppe ist ein wohltuendes, reichhaltiges Gericht, das die säuerliche Süße reifer Tomaten mit der nussigen Würze von Parmesankäse vereint. Diese Suppe stammt aus der klassischen italienischen Küche und ist perfekt, um die Geschmackstiefe langsam gekochter Tomaten in Kombination mit der cremigen Textur von Parmesan hervorzuheben. Diese Slow-Cooker-Version vereinfacht den Vorgang und ermöglicht es den Aromen, sich mit der Zeit wunderbar zu vermischen. Dies macht sie zur idealen Wahl für arbeitsreiche Wochentage oder eine herzhafte Mahlzeit am Wochenende. Ihre Vielseitigkeit und einfache Zubereitung machen sie zu einem Grundnahrungsmittel, insbesondere in den kälteren Monaten, wenn eine warme, herzhafte Suppe sowohl nahrhaft als auch wohltuend ist.
Diese Tomaten-Parmesan-Suppe passt wunderbar zu einem knusprigen Baguette oder Knoblauchbrot und ist die perfekte Möglichkeit, die reichhaltige Brühe aufzusaugen. Ein einfacher grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette ergänzt die kräftigen Aromen der Suppe, ohne den Gaumen zu überwältigen. Sie können sie auch gerne mit einem gegrillten Käsesandwich servieren, um eine klassische Kombination zu erhalten, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. Für eine besondere Note streuen Sie etwas frisches Basilikum darüber oder ein paar rote Pfefferflocken für diejenigen, die es etwas scharf mögen.
Tomaten-Parmesan-Suppe aus dem Slow Cooker
Portionen: 6-8 Portionen
Zutaten
2 Dosen gehackte Tomaten (28 Unzen)
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
3-4 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
1 Tasse Sahne
1 Tasse geriebener Parmesan
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikum, gehackt (optional, zum Garnieren)
Anleitung
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