Es gibt nichts Schöneres als ein herzhaftes Pfannengericht an einem kühlen Abend, vor allem, wenn es so einfach und sättigend ist wie diese Kielbasa-Kohl-Kartoffel-Pfanne. Dieses Gericht vereint rauchige Kielbasa, zarte Kartoffeln und süßen, leicht knackigen Kohl, alles perfekt gewürzt. Es ist eine Anspielung auf osteuropäische Aromen und perfekt geeignet für alle, die ein köstliches Ein-Pfannen-Abendessen suchen, das den Esstisch schnell aufwärmt. Egal, ob Sie viele Leute verköstigen oder Reste zum Mitnehmen zur Arbeit suchen, dieses Pfannengericht erfüllt alle Anforderungen.
Diese Kielbasa-Kohl-Kartoffel-Pfanne ist für sich genommen ein sättigendes Gericht, aber sie passt wunderbar zu einem einfachen Beilagensalat mit Vinaigrette, der für eine Spur Frische sorgt. Für ein noch herzhafteres Gericht servieren Sie es mit etwas knusprigem Brot, das perfekt dazu geeignet ist, alle köstlichen Säfte auf Ihrem Teller aufzusaugen. Wenn Sie abenteuerlustig sind, können Sie dem Gericht mit einem Klecks Sauerrahm oder einer Prise würzigem Cheddar-Käse eine schöne Cremigkeit verleihen.
Kielbasa-Kohl-Kartoffel-Pfanne
Portionen: 4
Zutaten
1 EL Olivenöl
1 Pfund Kielbasa, in 1,25 cm große Stücke geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleiner Kohlkopf, gehackt
3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
1/2 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse Hühnerbrühe oder Wasser
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung
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Wenn Sie im Süden aufgewachsen sind, haben Sie diese Kartoffeln wahrscheinlich ein paar Mal im Monat gegessen. Es ist noch heute ein Gericht, auf das ich Appetit habe!
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