„Meine Oma macht das, seit ich denken kann! Es ist ein Klassiker bei Familientreffen und meine Freunde fragen immer nach dem Rezept. Süße Pfirsiche, eine buttrige Kruste und jede Menge Liebe in jedem Bissen.“
Zutaten
Für die Füllung:
6–8 frische Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten (oder 4 Tassen Pfirsiche aus der Dose, abgetropft)
3/4 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse heller brauner Zucker
1 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Muskatnuss (optional)
2 Teelöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Maisstärke
Für den Belag:
1 Tasse Allzweckmehl
1 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
3/4 Tasse Vollmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Optional:
Vanilleeis oder Schlagsahne zum Servieren
Anleitung
Das Abendessen war dank meines Mannes ein Hit! Ich musste mir das Rezept schnappen.
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