Gegrillte Rindfleischspieße mit Chimichurri-Sauce: Ein Sommerklassiker
Zutaten:
1 1/2 Pfund Rinderfilet oder Ribeye, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
2 EL Olivenöl
1 TL geräucherter Paprika
1 TL Knoblauchpulver
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Holzspieße, in Wasser eingeweicht
1 Tasse frische Petersilie, fein gehackt
1/4 Tasse frischer Koriander, fein gehackt (optional)
4 Knoblauchzehen, gehackt
1/3 Tasse Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 TL rote Chiliflocken (nach Geschmack anpassen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
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