Rinderschmorbraten | March 2, 2025
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Zutaten:

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  • 1,5 kg Rinderbraten (aus der Keule oder Schulter)
  • 3 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Stangen Sellerie, in Würfel geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 250 ml Rotwein
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 Zweige frischer Thymian
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 3 EL Öl oder Schmalz zum Anbraten
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