Es klingt, als würden Sie ein köstlich zartes Fleischgericht beschreiben! Wenn Sie nach einem Rezept suchen, das diese auf der Zunge zergehende Textur erreicht, sollten Sie langsam gegarte Rinderrippchen ausprobieren. Hier ist ein einfaches Rezept:
Auf der Zunge zergehende Rinderrippchen
Zutaten:
– 3–4 Pfund Rinderrippchen
– Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Zwiebel, gehackt
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 Tassen Rinderbrühe
– 1 Tasse Rotwein (oder zusätzliche Brühe)
– 2 Esslöffel Tomatenmark
– 2 Zweige frischer Rosmarin (oder 1 Teelöffel getrocknet)
– 2 Zweige frischer Thymian (oder 1 Teelöffel getrocknet)
– Optional: 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce für zusätzlichen Geschmack
Anleitung:
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Als ich dieses Rezept zum ersten Mal sah, wusste ich, dass es ein Muss ist. Meine Geschmacksknospen erlebten tatsächlich eine köstliche Überraschung!
Jedes Mal, wenn diese auf seinem Teller liegen, strahlt das Gesicht meines Mannes.
