Knoblauch ist nicht nur eine geschmackliche Ergänzung Ihrer Mahlzeiten, sondern bietet auch eine Reihe gesundheitsfördernder Vorteile. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch sind oder gerade erst in die Küche einsteigen, es ist unerlässlich, frischen und kräftigen Knoblauch zur Hand zu haben. Aber wie können Sie sicherstellen, dass Ihr Knoblauch jahrelang frisch bleibt? In diesem ausführlichen Ratgeber zeigen wir Ihnen, wie Sie Knoblauch möglichst lange lagern und konservieren.
1. Den richtigen Knoblauch auswählen
Der erste Schritt zur Gewährleistung einer langlebigen Lagerung beginnt mit der Auswahl des richtigen Knoblauchs. Suchen Sie nach frischen Knoblauchknollen mit trockener, intakter Schale und ohne Anzeichen von Keimung oder Feuchtigkeit. Drücken Sie die Zwiebeln vorsichtig zusammen, um sicherzustellen, dass sie sich fest anfühlen, und vermeiden Sie weiche Nelken.
2. Den Knoblauch richtig aushärten
Wenn Sie Ihren eigenen Knoblauch anbauen oder frisch geernteten Knoblauch kaufen, muss dieser vor der Lagerung gepökelt werden.
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