In den Sommern meiner Jugend waren Blaubeeren ein kostbarer Leckerbissen. Wir pflückten sie handvollweise von den Büschen, die am Rande unseres Familienbauernhofs wuchsen. Dieses Rezept für Blaubeersalsa verbindet diese süße Nostalgie mit einem Hauch moderner Frische. Es ist eine perfekte Mischung aus süß und herzhaft, geeignet für warme Nachmittage auf der Veranda oder Familientreffen. Dieses Gericht bietet mit seiner Verwendung von selbst angebauten Blaubeeren einen Hauch von Vergangenheit und erinnert daran, dass selbst aus den einfachsten Zutaten etwas Außergewöhnliches entstehen kann.
Blaubeersalsa passt wunderbar zu einem knusprigen Tortillachip, aber wenn Sie es noch besser machen wollen, versuchen Sie, sie zu gegrilltem Hühnchen oder Fisch zu servieren. Die Süße der Blaubeeren ergänzt die herzhaften Aromen wunderbar. Wenn Sie Lust auf Milchprodukte haben, ist ein wenig Frischkäseaufstrich auf einem Cracker mit einem Klecks dieser Salsa eine köstliche Vorspeise.
Blaubeersalsa
Portionen: 6
Zutaten
2 Tassen frische Blaubeeren
1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebeln
1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
1 Jalapeño, entkernt und gehackt
1 Esslöffel Limettensaft
1 Teelöffel Honig
Salz nach Geschmack
Anleitung
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Nachdem ich dieses Rezept gesehen habe, werde ich nie wieder die im Laden gekaufte Version kaufen! Ich finde es toll, wie einfach es zuzubereiten ist!
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