Ich hatte das Glück, von meinem chinesischen Freund ein fantastisches Rezept zu lernen, das schnell zu einem meiner Lieblingsrezepte wurde. Diese hausgemachten Teigtaschen haben die perfekte Balance aus Geschmack und Konsistenz. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und absolut köstlich, egal ob Sie sie dämpfen, kochen oder in der Pfanne braten. Wenn Sie sich schon immer einmal an authentischen chinesischen Teigtaschen versuchen wollten, führt Sie dieses Rezept Schritt für Schritt durch die Zubereitung eines unwiderstehlichen Gerichts.
Zutaten:
Für die Knödelfüllung:
1 Pfund Schweinehack (oder Hühnchen, Rind oder Tofu für eine vegetarische Variante)
1 Tasse fein gehackter Chinakohl (oder normaler Kohl)
1/2 Tasse fein gehackte Shiitake-Pilze (oder Pilze Ihrer Wahl)
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL frischer Ingwer, gehackt
2 EL Sojasauce (vorzugsweise natriumarm)
1 EL Sesamöl
1 TL Reisessig
1/4 TL weißer Pfeffer
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1/2 TL Zucker
Für die Knödelhüllen:
2 Tassen Allzweckmehl
1/2 Tasse Wasser (nach Bedarf anpassen)
Prise Salz
Anleitung:
Füllung zubereiten:
In einer Rührschüssel das Schweinehack mit dem gehackten Kohl, den Pilzen, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, weißem Pfeffer, Frühlingszwiebeln und Zucker vermengen.
Mit den Händen oder einem Löffel die Zutaten vermengen, bis die Füllung gut vermischt ist. Zur Seite legen.
Knödelteig zubereiten:
Reinigen Sie Ihre Lunge in 3 Tagen: Hausgemachter Hustensaft mit Knoblauch, Ingwer und Kurkuma
Meine Großmutter hat die Nudeln in den Behälter gegeben und im Feuer gekocht: Wenn moderne Menschen wissen, warum, werden sie sehr ÜBERRASCHT sein!
Mein Mann kocht großartig, aber was passiert danach? Überall Fett! Wie soll ich das Chaos auf diesem Foto überhaupt in den Griff bekommen?
Werfen Sie Thunfischdosen nicht weg! 10 geniale Möglichkeiten, sie zu Hause wiederzuverwenden 🥫✨
Hamburger Steak mit Uienjus
Traditioneller baskischer Kuchen: Authentisches und köstliches Rezept
