Pizzateig ist eine Mischung aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz, die geknetet und ruhen gelassen und dann zu einer dünnen Basis ausgestreckt wird, die gebacken wird, was je nach gewünschtem Stil die charakteristische knusprige oder weiche Textur ergibt.
Zutaten:
2 ½ Tassen Weizenmehl
1 Tasse warmes Wasser
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
2 ¼ Teelöffel aktive Trockenhefe
Der typische Pizzateig hat normalerweise ein durchschnittliches Gewicht von etwa 200 bis
250 Gramm, die Portionen können jedoch je nach Größe und Art der Pizza variieren.
Vorbereitung:
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das warme Wasser mit dem Zucker. Streuen Sie die Trockenhefe über das Wasser und lassen Sie es etwa 5–10 Minuten ruhen, bis die Mischung Blasen bildet.
In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen. Machen Sie eine Mulde in die Mitte und geben Sie die aktivierte Hefemischung und das Olivenöl hinzu.
Beginnen Sie mit dem Mischen der Zutaten mit einem Holzlöffel oder Spatel, bis der Teig anfängt, sich zu verbinden.Das Rezept besteht aus 2 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
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