Ich habe es zum ersten Mal ausprobiert und wurde nicht enttäuscht! Mein Mann bat um zwei zusätzliche Portionen! | March 2, 2025

Überbackene Hasselback-Kartoffeln sind eine köstliche Variante klassischer überbackener Kartoffeln und vereinen die beeindruckende Präsentation schwedischer Hasselback-Kartoffeln mit der cremigen, käsigen Köstlichkeit von Amerikas beliebtestem Auflauf. Bei der Hasselback-Technik werden partielle, präzise Scheiben in die Kartoffeln geschnitten, wodurch sie sich nicht nur schön verteilen, sondern auch die Aromen im gesamten Gericht durchdringen. Überbackene Kartoffeln, traditionell mit Sahne und Käse überbacken, sind seit Generationen eine wohltuende Beilage, und diese Kombination verleiht dem Tisch eine besondere Optik und Textur.
Dieser Auflauf kann im Mittelpunkt stehen oder als Beilage serviert werden, was ihn zu einer vielseitigen Wahl für jede Mahlzeit macht. Überbackene Hasselback-Kartoffeln passen wunderbar zu einfachen Proteinen wie Braten.

Hähnchen, gegrillter Fisch oder Rinderfilet, so dass die reichen, dekadenten Aromen der Kartoffeln zur Geltung kommen. Sie eignen sich auch perfekt zum Teilen bei Zusammenkünften, Partys oder Potluck-Dinnern. Um die Reichhaltigkeit auszugleichen, können Sie sie für eine ausgewogene Mahlzeit mit einem knackigen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse servieren.
Rezept: Überbackene Hasselback-Kartoffeln

Zutaten :
– 2 Pfund Babykartoffeln
– 1 Tasse Sahne
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Teelöffel frische Thymianblätter, plus etwas zum Garnieren
– 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
– 1/2 Tasse geriebener Parmesan
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Butter zum Einfetten
Anweisungen :