Firecracker Chicken Stir Fry ist eine köstliche Fusionsküche, die die Schärfe und Würze asiatischer Aromen mit einem kohlenhydratarmen Twist kombiniert und somit ideal für alle ist, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die es gerne scharf mögen und eine gesunde, aber dennoch schmackhafte Mahlzeit suchen. Mit frischem Gemüse und magerem Eiweiß befriedigt Firecracker Chicken Stir Fry nicht nur Ihren Gaumen, sondern ist auch ein nahrhaftes Gericht, das schnell zubereitet ist und sich perfekt für einen arbeitsreichen Abend eignet.
Firecracker Chicken Stir Fry passt wunderbar zu Blumenkohlreis, um den Kohlenhydratgehalt zu erhalten und dennoch die angenehme „Reis“-Textur zu haben. Sie können es auch auf einem Bett aus frischem gemischtem Blattgemüse für eine köstliche Salatvariante oder zusammen mit gedünstetem Brokkoli für eine Extraportion lebendigen, nahrhaften Gemüses servieren.
Gebratenes Hühnchen mit wenig Kohlenhydraten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Esslöffel Avocadoöl (oder ein anderes hocherhitzbares Öl)
1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
1 gelbe Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
1 mittelgroße Zucchini, in Halbmonde geschnitten
1 Tasse Zuckerschoten
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Ingwer, gehackt
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