Eier sind ein nahrhaftes und vielseitiges Lebensmittel, ihre Haltbarkeit ist allerdings auch begrenzt. Wenn Sie immer frische Eier zur Hand haben möchten, ohne befürchten zu müssen, dass sie verderben oder nicht mehr im Laden zu finden sind, bieten wir Ihnen zwei einfache und effektive Methoden, um Eier in Gläsern zwei Jahre lang aufzubewahren. Bei diesen Methoden werden natürliche und sichere Inhaltsstoffe verwendet, die Ihre Eier vor Bakterien und Pilzen schützen und ihre Nährwerte bewahren.
Rezept Nr. 1: Rohe Eier in gelöschter Limette einlegen!
Bei dieser traditionellen Methode werden rohe Eier in gelöschter Limette konserviert, die einen Schutzfilm um die Schale bildet und sie vor dem Verrotten schützt. Löschkalk ist eine alkalische Substanz, die Bakterien und Pilze abtötet.
Sie benötigen:
– 30 frische, ungewaschene Eier;
– 2 Esslöffel gelöschte Limette oder gelöschtes Limettenpulver;
– 700 ml Wasser.
Zubereitungsart:
Ich bereite diese immer für meine Zusammenkünfte zu. Super einfach und erschwinglich, und trotzdem sehen sie absolut edel aus.
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