TORTELLINI-SUPPE | March 1, 2025
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Zutaten

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  • 1 Pfund gemahlene italienische Wurst
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 2 Prisen rote Paprikaflocken
  • 2 Tassen natriumarme Rinderbrühe
  • 1 1/2 EL Tomatenmark
  • 1 Dose mit 411 Gramm gerösteten Tomaten
  • 4 Tassen Gemüsebrühe oder natriumarme Hühnerbrühe
  • 280 Gramm Tortellini mit gekühltem Käse
  • 3 Tassen Rucola oder Spinat
  • Geriebener Parmesan
  • Frischer Thymian optional
  • Frisches Basilikum optional
    siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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