Würzige Hackfleisch-Makkaroni mit Käse | March 1, 2025

Dieses köstliche Nudelgericht vereint würziges Hackfleisch, cremige Käsesauce und perfekt gegarte Makkaroni zu einem herzhaften Genuss, der sich ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch, aromatischen Gewürzen und geschmolzenem Cheddar sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Besonders praktisch: Die gesamte Zubereitung erfolgt in einer einzigen Pfanne, sodass du Zeit und Abwasch sparst.

Zutaten und ihre Rolle im Gericht
Für dieses Rezept verwenden wir 450 g Rinderhackfleisch, das eine herzhafte und saftige Basis bildet. Um dem Fleisch eine aromatische Tiefe zu verleihen, kommen eine mittelgroße Zwiebel, gewürfelt, sowie zwei fein gehackte Knoblauchzehen hinzu. Diese sorgen für eine angenehme Würze und harmonieren perfekt mit den weiteren Zutaten.

Als Hauptbestandteil dienen 200 g ungekochte Makkaroni, die direkt in der Sauce gegart werden, sodass sie die Aromen optimal aufnehmen. Die benötigte Flüssigkeit liefern 400 ml Rinderbrühe und 250 ml Milch, wodurch eine reichhaltige, geschmacksintensive Sauce entsteht.

Für eine würzige Note werden zwei Esslöffel Tomatenmark, ein Teelöffel Senf und ein Teelöffel Paprikapulver hinzugefügt. Diese Zutaten verstärken das Umami-Aroma und sorgen für eine leichte Schärfe sowie eine schöne Farbgebung. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack wird das Gericht zusätzlich abgeschmeckt.

Das Highlight bildet 200 g geriebener Cheddar-Käse, der in die Sauce eingerührt wird und ihr eine wunderbar cremige Konsistenz verleiht. Zum Abschluss sorgt frische gehackte Petersilie für einen Hauch von Frische und Farbe.

Zubereitung Schritt für Schritt

 

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz

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