Dieser Vanillekuchen mit Vanillecreme ist ein perfektes Dessert, das die leichte, luftige Textur eines Vanillekuchens mit der Fülle eines geschmeidigen Vanillepuddings kombiniert. Es ist ein wohltuender Leckerbissen, der sowohl sättigend als auch köstlich ist, und dennoch wird er mit Allulose als Zuckerersatz hergestellt, um ihn zu einer gesünderen Wahl für diejenigen zu machen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten. Der Kuchen ist saftig und die Vanillecreme verleiht ihm eine zusätzliche Schicht Fülle, die jeden Bissen zu einem luxuriösen Erlebnis macht. Ob als leichter Nachmittagssnack oder als Hauptdessert nach dem Abendessen serviert, dieser Kuchen wird sicherlich zu einem Lieblingskuchen.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30-35 Minuten
Gesamtzeit: 50-55 Minuten
Portionen: 8-10
Zutaten
Für den Kuchen:
2 Eier (126 g)
70 g (7 EL) Allulose (oder Zucker)
1 g Salz (2 Prisen)
150 ml Milch
150 g Kuchenmehl (es kann auch Allzweckmehl verwendet werden)
10 g (1 EL) Pflanzenöl
4 g (1 TL) Backpulver
3 g (1 TL) Vanilleöl (optional, kann weggelassen werden)
Für die Vanillecreme:
2 Eier
30 g (3 EL) Allulose (oder Zucker)
1 Prise Salz
200 ml Milch
20 g (2 EL) Maisstärke (jede Art)
10 g ungesalzene Butter
Anleitung
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