– 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
– 3 1/2 Teelöffel Backpulver
– 1 Teelöffel Salz
– 1 Tasse Milch
– 1 großes Ei
– 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
– Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
2. Milch, Ei und geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel verquirlen.
3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Der Teig sollte noch leicht klumpig sein.
4. Eine beschichtete Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. Den Teig 1/4 Tassenweise auf die Bratpfanne oder Grillplatte geben.
6. Die Pfannkuchen 1–2 Minuten backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder zu trocknen beginnen.
7. Die Pfannkuchen wenden und weitere 30–60 Sekunden backen, bis sie goldbraun sind. 8. Servieren Sie die Pfannkuchen heiß, bestäuben Sie sie mit Puderzucker und genießen Sie sie mit Ihrem Lieblingsbelag.
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