Dieses gebackene Farfalle-Nudelgericht kombiniert eine herzhafte Hackfleischsauce mit einer cremigen Béchamelsauce und wird mit geschmolzenem Mozzarellakäse garniert. Es ist eine wohltuende und köstliche Mahlzeit, perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe.
Zubereitungszeit:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten:
Für die Nudeln:
Wasser
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl
400 g Farfalle-Nudeln
Für die Fleischsoße:
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 kg Hackfleisch
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Getrockneter gemahlener Oregano nach Geschmack
Getrockneter gemahlener süßer Paprika nach Geschmack
300 g gehackte Tomaten aus der Dose im eigenen Saft
Ein Bund Dill
Für die Béchamelsoße:
40 g Butter
30 g Mehl
500 ml Milch
Salz nach Geschmack
Getrockneter gemahlener Muskat nach Geschmack
Für die Füllung:
100 g harter Mozzarella
Anleitung:
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Das Rezept für den Tortenboden meiner Großmutter ist seit Jahren in der Familie. Es befand sich in einem alten Hauptbuch, in das sie ihre Rezepte geschrieben hatte.
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