Diese in der Pfanne gebratenen Käsespieße sind eine köstliche und einfach zuzubereitende Vorspeise, perfekt als Fingerfood, Brunch oder Snack. Sie bieten eine moderne Variante des traditionellen gebratenen Käses und sind eine praktische Möglichkeit, klebrige Fülle mit einer knusprigen Außenseite zu genießen.
Zutaten
– 500 g Briekäse
– 120 g Mehl
– 3 Eier
– 200 g Semmelbrösel
Anleitung
Siehe nächste Seite<!–nextpage–>1. Käse schneiden und aufspießen: Briekäse in Dreiecke schneiden und Holzstäbchen hineinstecken.
2. Käse panieren: Jedes Stück in Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren. Für zusätzliche Knusprigkeit doppelt panieren.
3. Käse frittieren: In heißem Pflanzenöl goldbraun frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
4. Servieren: Heiß servieren und genießen!
Tipps für die besten gebratenen Käsespieße
– Für beste Ergebnisse festen Briekäse verwenden.
– Frieren Sie Käsespieße vor dem Frittieren 30 Minuten lang ein, damit sie ihre Form behalten.
– Tauchen Sie sie zweimal in Ei und Semmelbrösel, damit sie besonders knusprig werden.
– Erhitzen Sie das Öl auf die richtige Temperatur (350 °F oder 175 °C).
– Frittieren Sie in mehreren Durchgängen, um die Öltemperatur beizubehalten.
– Legen Sie die frittierten Spieße auf Papiertücher, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Welche Käsesorten eignen sich am besten zum Frittieren?
Zu den idealen Käsesorten zum Frittieren gehören:
– Halloumi
– Mozzarella
– Provolone
– Paneer
– Brie
– Gereifter Cheddar
– Geräucherter oder gereifter Gouda
Kann ich diese Spieße in einer Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja, Sie können diese Spieße für eine gesündere Option in einer Heißluftfritteuse zubereiten. Garen Sie sie 8–10 Minuten lang bei 350 °F (180 °C) und wenden Sie sie dabei nach der Hälfte der Zeit.
So lagern Sie gebratene Käsespieße
Bewahren Sie abgekühlte Spieße bis zu zwei Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie im Ofen oder in der Heißluftfritteuse, um sie wieder knusprig zu machen. Einfrieren ist möglich, wird aber nicht empfohlen.
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