Zutaten
für den Kuchen
– 2 Tassen Allzweckmehl
– 2 Tassen Zucker
– 2 Stangen Butter
– 1 Tasse Wasser
– 5 Esslöffel Kakaopulver
– 2 Eier
– 1/2 Tasse Buttermilch
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1 Teelöffel Vanille
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Mehl und Zucker in einer großen Schüssel mischen. In einem mittelgroßen Topf Butter, Wasser und Kakao bei mittlerer Hitze vermengen. Mischung zum Kochen bringen und über die Mehl-Zucker-Mischung gießen. Gut vermischen. Eier, Buttermilch, Backpulver und Vanille hinzufügen. In eine gut gefettete 9×13-Pfanne gießen und 30 Minuten bei 350 backen.
für die Fudgeglasur
– 1 Stück Butter
– 4 Esslöffel Milch
– 4 Esslöffel Kakaopulver
– 1 (16-Unzen) Schachtel Puderzucker
– 1 Teelöffel Vanille
– 1 Tasse gehackte Pekannüsse
In einem mittelgroßen Topf Butter, Milch und Kakao vermischen und die Mischung zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Puderzucker hinzufügen, dabei mit einem Schneebesen oder Holzlöffel gut verrühren, bis der Zucker geschmolzen ist und die Mischung glatt ist. Vanille und Pekannüsse unterrühren, dann über den heißen Kuchen gießen.
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