SALAT AUS DER DEPRESSIONSZEIT
1 Kopf zerkleinerter Kohl
4 kleine Gurken
2 grüne Paprika (ich lasse sie weg, weil ich sie nicht mag)
1 große rote Zwiebel
1 Bund Radieschen
1/2 Bund Sellerie
DRESSING
1 Tasse Öl
1/2 Tasse warmes Wasser
1 1/2 Tasse weißer Essig
10-12 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Knoblauchpulver

Lesen Sie mehr auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Alles Gemüse in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. In einer zweiten Schüssel warmes Wasser, Zucker und Salz mischen und umrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Essig und Öl hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung über das Gemüse gießen und gründlich verrühren, fest in Gläser füllen, übrig gebliebene Flüssigkeit gleichmäßig in die Gläser gießen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.