Veganes Zitronenquark-Rezept

Zutaten:

• 400 g Seidentofu
• 100 g pflanzlicher Joghurt (z. B. Soja- oder Kokosjoghurt)
• 4-5 EL Agavendicksaft oder ein anderer Süßstoff (nach Geschmack)
• Saft und Schale von 2 Bio-Zitronen
• 1 TL Vanilleextrakt (optional)
• Eine Prise Salz

Zubereitung:

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