Street-Style Steak- und Shrimps-Tacos (Page 1 ) | February 21, 2025

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Zutaten
Für das Steak:

1 Pfund Flanksteak
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Chilipulver
1/2 TL Knoblauchpulver
1/4 TL Kreuzkümmel
Für die Shrimps:

12 große Shrimps, geschält und entdarmt
1 EL Olivenöl
1/4 TL Paprikapulver
1/4 TL Knoblauchpulver
Prise Salz und Pfeffer
Andere Zutaten:<!–nextpage–>

8 kleine Maistortillas
1 Tasse karamellisierte Zwiebeln
1 Tasse geriebener Käse (mexikanische Mischung oder Monterey Jack)
1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
Limettenschnitze zum Servieren
Anleitung

Grill oder Bratpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Steak mit Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel würzen. Für medium-rare 4–5 Minuten pro Seite grillen oder bis zum gewünschten Gargrad. 5 Minuten ruhen lassen, dann quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
Garnelen in Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer wenden. In einer heißen Pfanne 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und vollständig durchgegart sind.
Maistortillas in einer trockenen Pfanne erwärmen, bis sie goldbraun und biegsam sind.
Tacos zusammenstellen, indem Sie geschnittenes Steak, Garnelen, karamellisierte Zwiebeln und Käse auf jede Tortilla schichten.
Mit frischem Koriander garnieren und mit Limettenspalten servieren. Sofort genießen!