Zutaten:
Saft einer halben Zitrone.
200 g Eiweiß.
Eine Prise Salz.
200 g Puderzucker.
Zitronensaft 7 – 10 ml.
20 g Maisstärke.
500 g Mascarpone oder Frischkäse.
30 g Puderzucker.
Eine Prise Vanille.
150 ml 33%ige Sahne.
200-250 g Himbeeren.
Dekorationen nach Belieben.
Vorgehensweise:
Weitere Informationen auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Einleitung: Saft einer halben Zitrone zubereiten.
200 g Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Nach und nach 200 …
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