Zutaten:
4 große Eier
2 Esslöffel weißer Essig
Wasser
Anleitung:
Wasser vorbereiten:
Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit etwa 7,5 cm Wasser. Fügen Sie den Essig hinzu und lassen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze leicht köcheln.
Strudel erzeugen:
Verwenden Sie einen Löffel, um das Wasser in eine Richtung zu rühren, um einen Strudel zu erzeugen.
Eier pochieren:
Schlagen Sie ein Ei in eine kleine Schüssel oder Auflaufform. Lassen Sie das Ei vorsichtig in die Mitte des Strudels gleiten. Wiederholen Sie dies für weitere Eier, eins nach dem anderen, und achten Sie darauf, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen.
Kochen:
Lassen Sie das Ei 3–4 Minuten kochen, bis das Eigelb weich ist, oder 5–6 Minuten, bis das Eigelb fester ist.
Entfernen und servieren:
Heben Sie das Ei mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser. Tupfen Sie es vorsichtig mit einem Papiertuch ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Sofort servieren.
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