Ich schwöre, jedes Mal, wenn ich das koche, löst es sich einfach in Luft auf! (Page 1 ) | February 21, 2025

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Als ich im Mittleren Westen aufwuchs, waren Meeresfrüchte nicht immer der Star unserer Familienmahlzeiten, aber wenn es so war, fühlte es sich wie ein besonderer Anlass an. Dieser cremige Meeresfrüchtesalat nach Südstaatenart mit Krabbenimitat ist eine Anspielung auf diese seltenen und köstlichen Momente. Es ist ein Gericht, das den Geschmack der Küste in unsere landumschlossenen Küchen bringt, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Das cremige Dressing, kombiniert mit dem zarten Krabbenimitat, ergibt eine erfrischende und sättigende Mahlzeit. Außerdem ist es unglaublich einfach zuzubereiten, was es zu einer großartigen Option für arbeitsreiche Wochentage macht.
Dieser Meeresfrüchtesalat passt wunderbar zu einer Beilage aus buttrigem Maisbrot oder einem frischen grünen Salat. Wenn Sie eine herzhaftere Mahlzeit daraus machen möchten, servieren Sie ihn mit einer Schüssel cremiger Tomatensuppe. Für ein Picknick oder ein Potluck können Sie etwas knackigen Krautsalat oder eine Beilage aus eingelegtem Gemüse hinzufügen, um die cremige Textur des Salats zu ergänzen.
Cremiger Meeresfrüchtesalat nach Südstaatenart mit Krabbenfleisch-Imitat
Portionen: 4
Zutaten
1 Pfund Krabbenfleisch-Imitat, in Flocken
1/2 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse Sauerrahm
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Old Bay-Gewürz
1/2 Tasse Sellerie, fein gehackt
1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
1/4 Tasse grüne Paprika, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
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Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft und Old Bay-Gewürz in einer großen Rührschüssel vermengen. Glatt rühren.
Das in Flocken zerteilte Krabbenfleisch-Imitat in die Schüssel geben und vorsichtig unter das Dressing heben.
Gehackten Sellerie, rote Zwiebel und grüne Paprika unterrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Den Salat nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und nach Bedarf anpassen. Streuen Sie den gehackten frischen Dill darüber und vermischen Sie alles ein letztes Mal vorsichtig.
Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen miteinander verbinden können.
Gekühlt servieren und genießen!
Variationen & Tipps
Für etwas Schärfe geben Sie eine Prise Cayennepfeffer oder ein paar Spritzer scharfe Soße in das Dressing. Wenn Sie kein Fan von Krabben-Imitat sind, können Sie es durch gekochte Garnelen oder sogar Thunfisch aus der Dose ersetzen, um eine andere Note zu erhalten. Um diesen Salat etwas sättigender zu machen, können Sie gekochte Nudeln wie Makkaroni oder kleine Muscheln hinzufügen. Für eine leichtere Version ersetzen Sie die Mayonnaise durch griechischen Joghurt.