WEISSMILCHBROT😋
Zutaten:
500g Mehl
50g Butter
1 Ei
250 ml Milch
50g Zucker
40 g Presskopf oder zwei Packungen Presskopf (20 g)
Vorbereitung:
Siehe Befestigung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>1. Um mit dem Milchbrot zu beginnen, temperieren Sie die Milch, indem Sie sie einige Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Wir lösen die Hefe in der Milch auf.
2. In eine Schüssel geben wir das Mehl und das Backpulver mit der Milch und fügen das Ei und den Zucker hinzu. Wir kneten mit den Händen nach und nach, bis alles integriert ist.
3. Sobald dieser Teig zubereitet ist, die gewürfelte Butter hinzufügen und in den Teig einarbeiten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Dann aus dem Teig eine Kugel formen und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 1/2 Stunden).
5. Den Teig in Kugeln von je ca. 50 Gramm schneiden. Wir legen sie auf das mit Backpapier bedeckte Backblech und machen mit einem scharfen Messer ein paar Schnitte.
6. Bestreichen Sie sie mit Ei oder Milch und lassen Sie sie mit einem Tuch bedeckt ruhen, bis sie aufgeblähter sind (ca. eine halbe Stunde). Während wir den Ofen auf 180º vorheizen.
7. Das Milchbrot 10 bis 12 Minuten goldbraun backen. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Verzehr abkühlen.