Pikanter Gemüsekuchen: Das Rezept für ein leckeres Eintopfgericht und 9 leckere Varianten (Page 1 ) | February 17, 2025

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Auf der Suche nach einer einfachen, leckeren und nahrhaften Mahlzeit? Diese herzhafte Gemüsetarte ist perfekt zum Mittag- oder Abendessen oder als Partysnack! 🥳🍽️ Dieses Gericht aus knusprigem Blätterteig, saftigem Gemüse und cremigem Käse ist ein wahrer Leckerbissen!

🌟 Warum Sie diese Gemüsetarte UNBEDINGT zubereiten MÜSSEN?
✅ Einfach und schnell zuzubereiten ⏳
✅ Vollgepackt mit Gemüse und lecker! 🥕🍆🥒
✅ Perfekt für Reste – variieren Sie die Zutaten! 🎨

🍽️ Zutaten (für eine 24 cm große Tarte)

📌 1 rote Paprika, gewürfelt 🌶️
📌 1 Zucchini, gewürfelt 🥒
📌 2 Karotten, gewürfelt 🥕
📌 100 g frische oder gefrorene Erbsen 🌱
📌 1 Rolle Blätterteig 🥐
📌 4 Eier 🥚
📌 150 ml Vollmilch 🥛
📌 100 g Provolone oder Mozzarella, gewürfelt 🧀
📌 50 g geriebener Parmesan 🧀
📌 8–10 Kirschtomaten, halbiert 🍅
📌 1 Schalotte, fein gehackt 🧅
📌 Frisch Basilikum, nach Geschmack 🌿
📌 Natives Olivenöl extra, nach Geschmack 🫒
📌 Salz & Pfeffer, nach Geschmack 🧂

👨‍🍳 Zubereitung Schritt für Schritt

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👨‍🍳 Zubereitung Schritt für Schritt

🔹 Schritt 1: Gemüse vorbereiten 🍆🥕
📌 Paprika, Zucchini und Karotten putzen und in Würfel schneiden.
📌 Kirschtomaten waschen und halbieren.

🔹 Schritt 2: Gemüse anbraten 🔥
📌 Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Schalotte einige Minuten anbraten.
📌 Paprika, Zucchini, Karotten und Erbsen hinzufügen und alles 10-15 Minuten bei hoher Hitze anbraten.

🔹 Schritt 3: Eiermischung zubereiten 🥚
📌 Eier, Milch, Parmesan, Salz & Pfeffer in einer Schüssel schaumig verrühren.

🔹 Schritt 4: Zusammenstellen 🥣
📌 Gebratenes Gemüse und Basilikum zur Eiermischung geben und gut verrühren.
📌 Zum Schluss die Provolone- oder Mozzarellawürfel unterrühren.

🔹 Schritt 5: Backen 🔥
📌 Eine Backform (24 cm) mit Blätterteig auslegen und die Füllung darauf verteilen.
📌 Die Ränder des Teigs leicht nach innen klappen.

📌 40 Minuten bei 200°C backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

🔹 Schritt 6: Servieren & genießen! 😍
📌 Die Torte abkühlen lassen, vierteln und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

📦 Aufbewahrungshinweis:
❄️ Im Kühlschrank: Bis zu 2 Tage, in Frischhaltefolie eingewickelt.
🔥 Aufwärmen? Kurz in der Mikrowelle oder im Ofen für eine knusprige Kruste.

🌟 9 köstliche Variationen einer herzhaften Gemüsetorte!

🔸 1. Spinat & Ricotta 🥬🧀
➡️ Ersetzen Sie das Gemüse durch 300 g frischen Spinat und fügen Sie 200 g Ricotta hinzu!

🔸 2. Pilze & Ziegenkäse 🍄🐐
➡️ Verwenden Sie sautierte Pilze und ersetzen Sie Mozzarella durch Ziegenkäse.

🔸 3. Brokkoli & Schinken 🥦🍖
➡️ Fügen Sie gedünsteten Brokkoli und Stücke gekochten Schinkens hinzu, um eine pikante Note zu erhalten!

🔸 4. Feta & Oliven 🫒🧀
➡️ Ersetzen Sie Provolone durch Feta und fügen Sie grüne und schwarze Oliven hinzu.

🔸 5. Lauch & Senf 🧅🌿
➡️ Fügen Sie sautierten Lauch hinzu und mischen Sie einen Esslöffel Senf in die Eimischung.

🔸 6. Zucchini & Thunfisch 🥒🐟
➡️ Fügen Sie abgetropften Thunfisch hinzu, um eine proteinreiche Version zu erhalten.

🔸 7. Kürbis & Walnüsse 🎃🌰
➡️ Verwenden Sie gerösteten Kürbis und fügen Sie gehackte Walnüsse für eine herbstliche Version hinzu!

🔸 8. Geröstete Paprika & Pesto 🌶️🌿
➡️ Fügen Sie geröstete Paprika hinzu und mischen Sie einen Löffel Pesto in den Teig.

🔸 9. Vegane Option 🌱
➡️ Verwenden Sie pflanzliche Milch & veganen Käse und ersetzen Sie Eier durch Kichererbsenmehl und Wasser!

🌟 Warum Sie diesen herzhaften Gemüsekuchen UNBEDINGT machen MÜSSEN?
✅ Köstlich vielseitig – endlose Variationen! 🎨
✅ Schnell & einfach – ideal für jede Mahlzeit! ⏳🍽️
✅ Nahrhaft, aromatisch & perfekt für die Essenszubereitung! 🥗

🔥 Probieren Sie dieses Rezept und genießen Sie eine Geschmacksexplosion! 😍🥧

💬 Welche Variante wirst du machen? Lass es mich wissen! 👇😃

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