Diese Schinkenterrine nach burgundischer Art kombiniert zarte Schinkenwürfel mit frischer Petersilie und Knoblauch, alles in einer würzigen Weißweingelatine. Eine echte französische Delikatesse, perfekt als Vorspeise oder Wurstplatte!
Zutaten
• 1 Pfund (450 g) gekochter Schinken, gewürfelt
• 4 Gelatineblätter (oder 2½ TL Gelatinepulver)
• ½ Tasse (75 g) frische Petersilie, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Tasse (120 ml) Weißwein
• 1 Tasse (240 ml) Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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