Zutaten (für ca. 4 Portionen)
200 g Schwarzkohl (nur Blätter, ohne Adern)
50 g Mandeln (oder Walnüsse, je nach Geschmack)
50 g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe
3-4 Esslöffel natives Olivenöl extra
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung
Zubereitung
Schwarzkohl vorbereiten<!–nextpage–>
Schwarzkohlblätter gut waschen und die härtesten Adern entfernen.
Grünkohlblätter ca. 3-4 Minuten in Salzwasser blanchieren, gerade lange genug, um sie …
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