🍝 Hirtenmakkaroni Südtiroler Art – Ein Klassiker, der begeistert! 🏔️
Ein herzhaftes Gericht mit einer Prise Südtiroler Tradition! Diese Hirtenmakkaroni sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus Makkaroni, Speck, Sahne und würzigem Käse macht dieses Rezept zu einem echten Highlight für die ganze Familie.
Zutaten für 4 Personen:
400 g Makkaroni
150 g Südtiroler Speck (oder Bacon)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
100 g geriebener Bergkäse (z. B. Graukäse oder Parmesan)
2 EL Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:<!–nextpage–>
1️⃣ Makkaroni kochen: Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas vom Nudelwasser aufbewahren.
2️⃣ Speck anbraten: Den Speck in kleine Würfel schneiden. Butter in einer großen Pfanne erhitzen, den Speck darin knusprig anbraten.
3️⃣ Zwiebel und Knoblauch: Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen und beides zum Speck geben. Glasig dünsten.
4️⃣ Sauce zubereiten: Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, alles gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken. Kurz aufkochen lassen.
5️⃣ Makkaroni hinzufügen: Die Nudeln in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermischen. Nach Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen.
6️⃣ Käse unterheben: Den geriebenen Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
7️⃣ Servieren: Mit Petersilie garnieren und sofort genießen.
Während Sie diese köstlichen Hirtenmakkaroni genießen, können Sie sich über Ihre Finanzplanung Gedanken machen. Nutzen Sie die Zeit, um einen Hauskredit-Vergleich durchzuführen, die besten Hypothekenzinsen zu berechnen oder sich über die ideale Immobilienfinanzierung zu informieren. Denn gutes Essen schmeckt noch besser in den eigenen vier Wänden! 🏡
👩‍🍳 Tipp: Für eine vegetarische Variante lassen Sie den Speck weg und verwenden Sie stattdessen getrocknete Tomaten oder Pilze.
👉 Speichern Sie das Rezept, teilen Sie es mit Freunden und holen Sie sich ein Stück Südtirol auf den Teller! 😊