Pikante Pfannkuchen mit Lauch und Ziegenkäse | February 7, 2025

🛒 Zutaten für 4 Portionen:
Für die Pfannkuchen:
🌾 200 g Weizenmehl
🥛 300 ml Milch
🥚 2 Eier
🌱 Eine Prise Salz
🧈 1 Esslöffel Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
🥬 2 große Lauchstangen (weißer Teil, fein gehackt)
🧄 2 Knoblauchzehen (gehackt)
🧈 1 Esslöffel Butter
🥤 100 ml Sahne 30%
🧀 150 g Ziegenkäse (zerbröckelt)
🌶️ Prise Chili (optional)
🌿 Frischer Thymian zum Garnieren
🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Backen:
🧀 50 g geriebener Gruyère-Käse oder anderer Hartkäse
🧑‍🍳 Zubereitung:

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