Zutaten:
Für den Biskuitkuchen:
4 Eier
120 g (1/2 Tasse) Zucker
120 g (1 Tasse) Allzweckmehl
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
Für den Schokoladenüberzug:
200 g dunkle oder Vollmilchschokolade
100 ml (1/2 Tasse) Sahne
1 EL Butter (für den Glanz)
Anleitung:
Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
Biskuitkuchen zubereiten:
Eier und Zucker schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver hineinsieben und vorsichtig unterheben.
Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
Teig in die Form geben und 20–25 Minuten backen.
Kuchen vollständig abkühlen lassen.
Schokoladenüberzug zubereiten:
Sahne erhitzen, bis sie warm ist (aber nicht kocht).
Gehackte Schokolade und Butter hinzufügen und glatt rühren. Den Kuchen bedecken:
Den Kuchen auf ein Kuchengitter legen und die Schokolade darüber gießen.
Den Kuchen etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Schneiden Sie ihn in Scheiben und genießen Sie Ihren reichhaltigen, mit Schokolade überzogenen Biskuitkuchen! 🍫🎂😋