Gefüllte Tomaten sind ein köstliches Gericht, das die natürliche Süße reifer Tomaten mit einer schmackhaften Füllung kombiniert. Um sie zuzubereiten, höhlen Sie zunächst die Tomaten aus und entfernen Sie die Kerne. Bereiten Sie dann eine Füllung zu, die häufig aus Zutaten wie Semmelbröseln, Kräutern, Knoblauch und Käse besteht, um eine harmonische Mischung aus Texturen und Aromen zu schaffen.
Zutaten:
2 große Tomaten (700 g)
1 kleine Zwiebel
200 g Hackfleisch
Olivenöl
Eine halbe Paprika
Salz und Pfeffer
5 g Ingwer
6 g süßes Paprikapulver
5 g Kurkuma
1 Esslöffel Tomatenmark
Frische Petersilie
2 Knoblauchzehen (oder Knoblauchpulver)
70–80 g Mozzarella
Getrockneter Oregano
Zubereitung:
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