70 köstliche Auberginen-Rezepte – gerollt, gefüllt und in Öl! | February 16, 2025

🍆✨ Auberginen sind ein vielseitiges Gemüse, das auf unzählige Arten zubereitet werden kann! Ob Sie sie aufrollen, füllen, braten oder in Öl einlegen, es gibt immer eine köstliche Möglichkeit, Auberginen in Ihre Gerichte zu integrieren. 😍

🌟 Warum mit Auberginen kochen?
✅ Weich, cremig und perfekt für würzige Gerichte! 🍽️
✅ Ideal für vegetarische und vegane Mahlzeiten! 🌿
✅ Nimmt Aromen perfekt auf – großartig mit Kräutern und Öl! 🫒

🍆 1. Rezepte für gerollte Auberginen
🔹 1. Gefüllte Auberginenröllchen mit Ricotta und Spinat 🧀🥬
➡️ Auberginenscheiben grillen, mit Ricotta und Spinat füllen und mit Tomatensoße überbacken!

🔹 2. Auberginenröllchen mit Schinken und Mozzarella 🥓🧀
➡️ Gegrillte Auberginen mit Schinken & Mozzarella füllen, im Ofen mit Parmesan backen!

🔹 3. Auberginenröllchen mit Thunfisch & Kapern 🐟🌿
➡️ Thunfisch mit Kapern & Zitrone mischen und in gegrillten Auberginenscheiben rollen.

🍆 2. Rezepte für gefüllte Auberginen

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