Zutaten für 1 Quiche
– 275 g Blätterteig (TK)
– 450 g Spinat (TK)
– 1 kleine Zwiebel, gehackt
– 40 g Pinienkerne
– 10 Cocktailtomaten
– Etwas Gouda, gerieben
– 3 Eier
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Prise Salz und Pfeffer
– Wenig frisch geriebene Muskatnuss
– 200 g Feta-Käse
– Butter für die Form
Zubereitung
Blätterteig-Frühstücksbrot
Als ich dieses Rezept zum ersten Mal sah, hatte ich einige Zweifel, wie es schmecken würde. Als ich es dann zubereitet hatte, änderte es alles.
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„Die Großmutter meiner Mutter hat das immer gemacht. Als sie dann starb, hatte niemand das Rezept, aber ich habe mein ganzes Leben lang davon gehört.“
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