Karotten-Walnuss-Kuchen-Rezept: Saftig, aromatisch und perfekt gewürzt | February 15, 2025
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Zutaten

Für den Kuchen  :

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 Tasse brauner Zucker, gepresst
  • 4 große Eier
  • 1 Tasse Pflanzenöl
  • ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3 Tassen geriebene Karotten   (etwa 3–4 mittelgroße Karotten)
  • 1 Tasse gehackte Walnüsse

Für den Käsebelag  :

  • 8 Unzen (1 Stück) Frischkäse, weich
  • ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
  • 4 Tassen Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1–2 Esslöffel Milch   (um die gewünschte Konsistenz zu erreichen)

Anweisungen

 

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