Gebackenes Schweinefleisch mit Gemüse und Kartoffelpüree | February 10, 2025

Zutaten
Für das Schweinefleisch:

1 bis 1,2 kg Schweinefleisch (Schnitt nach Wahl, z. B. Schulter oder Lende)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Paprika nach Geschmack
Für die Gemüseschicht:

2 Zwiebeln, gewürfelt
1 große Karotte, geschält und in Scheiben geschnitten
200 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten
Pflanzenöl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Kartoffelbrei:

~6 Kartoffeln, geschält und gehackt
Wasser zum Kochen
Salz nach Geschmack
~200 Gramm Suluguni-Käse (oder ein Käse Ihrer Wahl)
Butter nach Geschmack
Warme Milch nach Geschmack
Etwas Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Schritt für Schritt zubereiten

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