Knusprige Fleischbällchen mit Käse-Kartoffelpüree | February 10, 2025

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Dieses Rezept kombiniert zwei beliebte Wohlfühlgerichte – knusprige Fleischbällchen und käsigen Kartoffelbrei. Saftige, aromatische Fleischbällchen werden mit einer perfekten Mischung aus Gewürzen, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet und anschließend knusprig frittiert. Kombinieren Sie sie mit cremigem Kartoffelbrei, angereichert mit Cheddar-Käse, für eine sättigende, herzhafte Mahlzeit. Die goldene Panade der Fleischbällchen sorgt für einen herrlichen Crunch, während der käsige Kartoffelbrei die perfekte cremige Ergänzung bietet. Egal, ob Sie dieses Gericht für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass zubereiten, es wird garantiert ein Publikumsliebling sein. Tauchen Sie ein in dieses leicht verständliche Rezept, das köstliche Aromen auf einem Teller vereint!

Vollständiges Rezept:
Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
400 g Hackfleisch (Rind oder eine Mischung aus Rind und Schwein)
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Paniermehl
1 Ei
1,5 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver
4 Esslöffel Sonnenblumenöl (zum Braten)
4 Zweige Petersilie, fein gehackt
Für die Kartoffelmischung:
1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
50 g Butter
1,5 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
100 g Cheddar-Käse, gerieben
4 Zweige Petersilie, fein gehackt
Für die Panade:
1/2 Tasse Mehl (60 g)
1 Tasse Paniermehl (120 g)
2 Eier, geschlagen
1/2 Teelöffel Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung: