Unglaublich leckerer, saftiger und schnell zubereiteter Neujahrs-Mandarinenkuchen | February 10, 2025

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🛒 Zutaten:
🍊 6-7 Mandarinen (ganz und geschält)
🥚 3 Eier
🥛 150 ml Naturjoghurt
🥄 150 g Weizenmehl
🥄 100 g Zucker (oder Erythrit für eine zuckerfreie Variante)
🧈 50 ml Pflanzenöl (z.B. Raps)
🥄 1 TL Backpulver
✨ 1 Prise Salz
🍯 Optional: 2 EL Honig (zum Bestreichen nach dem Backen)
💡 Und so geht’s?
1️⃣ Zubereitung der Mandarinen: