Das ultimative Schokoladen-Babka-Rezept | February 7, 2025

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🍫 Das ultimative Schokoladen-Babka-Rezept
Diese reichhaltige, buttrige und mit Schokolade gefüllte Babka ist ein wahrer Genuss. Mit Wirbeln aus dekadenter Schokolade und einem weichen, kissenartigen Teig ist dieses jüdisch inspirierte süße Brot perfekt zum Frühstück, als Dessert oder als besonderer Leckerbissen. 😍✨

📝 Zutaten
Für den Teig:
3 ½ Tassen (440 g) Allzweckmehl
¼ Tasse (50 g) Kristallzucker
2 ¼ Teelöffel (7 g) Instanthefe
½ Teelöffel Salz
¾ Tasse (180 ml) warme Milch (oder milchfreie Alternative)
2 große Eier
½ Tasse (115 g) ungesalzene Butter, weich (oder milchfreie Butter)
Für die Schokoladenfüllung:
½ Tasse (115 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
1 Tasse (180 g) dunkle Schokolade, fein gehackt
¼ Tasse (25 g) Kakaopulver
¼ Tasse (50 g) Zucker
Für die Sirupglasur:
½ Tasse (100 g) Zucker
½ Tasse (120 ml) Wasser
👨‍🍳 Anleitung