🛒 Zutaten:
🥒 1 große Gurke
🍅 3 reife Tomaten
🧅 1 kleine rote Zwiebel
🌿 1 Bund Petersilie
🌶 1/2 Chilischote (optional, für die Schärfe)
🍋 Saft von 1 Zitrone
🥄 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
🧄 1 Knoblauchzehe (fein gehackt oder durch eine Presse gepresst, optional)
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Gemüse schneiden
Die Gurke 🥒 in kleine Würfel schneiden (die Schale kann für zusätzliche Ballaststoffe drangelassen werden).
Auch die Tomaten 🍅 in Würfel schneiden und den überschüssigen Saft abtropfen lassen.
Die Zwiebel fein hacken und wenn Sie den Geschmack etwas abmildern möchten, können Sie sie 5 Minuten in kaltes Wasser einweichen.
Chilischote 🌶 in sehr kleine Stücke schneiden.
Petersilie 🌿 fein hacken.
Wenn ich diese Riegel zubereite, erfüllt sich das Haus mit dem besten Duft. Jeder liebt sie!
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